| FORUM  ACTUS Les insectes peinent à s'imposer dans nos assiettes. | Tous.rejoindront.l.unite.un.jour COMPTE SUPPRIMÉ Ven 21/01/2011 13:54 |
| | Depuis 2008, la FAO recommande de consommer des insectes plutôt que de la viande, pour des considérations à la fois économiques et écologiques. Mais en Europe, le message ne passe pas vraiment et les initiatives dans ce sens restent marginales.
La consommation d'insectes reste un tabou alimentaire très fort en Occident. En 2010, la FAO (l'agence des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation) comptait pourtant près de 100 pays dans le reste du monde dans lesquels cette pratique est courante. Criquets, larves diverses, punaises, fourmis : plus de 1400 espèces comestibles sont consommées quotiennement en Afrique, en Asie ou en Amérique centrale par près de 2,5 milliards de personnes. Si l'organisation onusienne lutte d'abord pour que les pratiques existantes ne soient pas abandonnées au profit d'un modèle occidental qui privilégie la viande, elle milite depuis 2008 pour que les pays les plus développés se convertissent eux aussi à cette source de protéines bon marché, saines, et écologiques.
«Le jour viendra où les gens qui mangent des insectes seront plus nombreux que ceux qui mangent de la viande», prédisait avec espoir l'entomologiste convaincu Arnold van Huis, au cours d'une récente conférence aux Pays-Bas. Pour ce fervent défenseur de l'entomophagie, la constante augmentation de la population mondiale conjuguée à la diminution des surfaces arables - liée notamment au réchauffement climatique - n'est pas compatible, sur le long terme, avec la consommation généralisée de viande. L'élevage d'insectes qui nécessite beaucoup moins de ressources alimentaires représente en revanche une alternative crédible. La production d'un kilo d'insecte ne demande, au plus, que deux kilos de végétaux. Pour un kilo de viande, il faut en compter dix...
www.lefigar...opeens.php
Hum, prochainement, une bonne salade de blattes pour tous ! | |
| la.sibylle COMPTE SUPPRIMÉ Ven 21/01/2011 14:31 |
| | moué....ça donne surtout envie d être végétarien !
quand aux insectes je vous les laisse lol | |
| | Salatomatonions Ven 21/01/2011 15:15 |
| | "Depuis 2008, la FAO recommande de consommer des insectes plutôt que de la viande, pour des considérations à la fois économiques et écologiques."
Mais quelle bande de cons ! | |
| sconquassato1 COMPTE SUPPRIMÉ Ven 21/01/2011 19:08 |
| | parait que les guepes c est tres bon et sucré (sans dards evidemment)
apres il y a des regions de la terre ou questions insecte et grosseur sont mieux lotit que nous...qu est ce qu on boufferra en france.?des araignées?  | |
| | Diablotin.Fougueux Ven 21/01/2011 19:13 |
| | Rassurez vous, dans certains restaurants de Montpellier, ils sont déjà dans les plats...  | |
| Carolhanna COMPTE SUPPRIMÉ Ven 21/01/2011 19:26 |
| | Tu seras gentil de me faire une liste, que j'y mette pas les pieds mdr | |
| | Diablotin.Fougueux Ven 21/01/2011 19:32 |
| | Nan... la Santé est dans l'assiette, qu'ils disaient...
Bon appétit | |
| | Oo.Mercredye.oO Ven 21/01/2011 19:34 |
| | Moi je veux bien une liste
Je sais je suis maso  | |
| | Diablotin.Fougueux Ven 21/01/2011 19:50 |
| | Tu veux chopper une infection? | |
| | KeycB Ven 21/01/2011 20:19 |
| | vien me brouter les morpions  | |
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